Cómo comer cuando no puedes digerir la lactosa
Los medicamentos de quimioterapia pueden impedir temporalmente que digieras la lactosa, lo que significa que tu cuerpo no puede procesar el azúcar de la leche denominada lactosa. Si no puedes digerir la lactosa y tomas leche o consumes lácteos, es posible que tengas diarrea, gases y cólicos. Algunos productos lácteos como el flan, el queso fresco y el yogur tienen menos lactosa que la leche. Es posible que puedas consumirlos aunque la leche te produzca malestar estomacal.
Si no puedes comer productos lácteos sin tener problemas, quizás debas seguir una dieta de bajo contenido de lactosa o libre de lactosa. En tal caso, recuerda que la lactosa es un azúcar que también se utiliza para endulzar alimentos, por lo que puede encontrarse en productos que no están elaborados con leche. Tendrás que leer las etiquetas para ver si la lactosa está en la lista de ingredientes.
También puedes preguntarle a tu médico si puedes tomar un suplemento de enzima lactasa (por ejemplo, Lactaid) o probióticos (bacterias beneficiosas que pueden ayudar a tu cuerpo a digerir la lactosa) para aliviar los síntomas.
Qué comer si no puedes digerir la lactosa:
Consume otros alimentos ricos en calcio. Si deseas asegurarte de consumir suficiente calcio, intenta comer más verduras de hoja verde, frutos secos, semillas, legumbres, higos secos, ostras, y jugos y cereales enriquecidos con calcio.
Considera la leche de soja y de arroz como una alternativa a la leche de vaca. No proporcionan los mismos nutrientes, pero pueden ser buenos sustitutos si están enriquecidas con calcio y vitamina D, y si obtienes suficientes proteínas de otros alimentos de tu dieta.
Prueba sucedáneos de productos lácteos. Prueba el queso de soja y la crema agria no láctea, la cobertura batida y la crema de café en lugar de los originales lácteos.
Come productos congelados hechos de leche de arroz o de soja en lugar de helado tradicional.
Consume productos lácteos que incluyan cultivos, como yogur, suero de mantequilla y algunos quesos. Tienen menos lactosa, y los cultivos ayudan al cuerpo a digerir la pequeña cantidad de lactosa que contienen.
— Se actualizó por última vez el 27 de julio de 2022, 13:53